admin
Almond Chicken Stir-Fry
Ingredients :
- 1 pound boneless, skinless chicken breasts cut into thin strips
- 3/4 cup sliced almond1 tablespoon canola oil
- 1 (16 ounce) package frozen broccoli stir-fry vegetable blend
- 1 tablespoon cornstarch
- 1 tablespoon brown sugar
- 1/2 teaspoon ground ginger
- 1/3 cup unsweetened pineapple juice
- 1/3 cup reduced-sodium soy sauce
- Hot cooked rice
Preparation :
In a large nonstick skillet or wok, stir-fry chicken and almonds in hot oil for 2 minutes. Add vegetables. Reduce heat to low; cover and cook for 4 minutes or until vegetables are tender and chicken is no longer pink.
In a small bowl, combine the cornstarch, brown sugar and ginger. Stir in pineapple juice and soy sauce until smooth. Stir into chicken mixture. Bring to a boil; cook and stir for 2 minutes or until thickened. Serve with rice if desired.
Lemon Pie
Ingredients គ្រឿងផ្សំ៖ សម្រាប់មនុស្ស ៤នាក់
- ស៊ុតមាន់ (ក្រហម) 2គ្រាប់
- សម្បកក្រូចឆ្មាលឿង ឈូស 1
- ផ្លែប័រសាប 1ស្លាបព្រាបាយ
A:
- ស្ករស 180gម្សៅពោត (Corn Starch) 32g
- ទឹកត្រជាក់ 85ml
- ទឹកក្រូចឆ្មាលឿង 70ml
- ទឹកក្តៅ (100oC) 250ml
- អំបិល បន្តិច
- សម្បកក្រូចឆ្មាលឿង ឈូស 1ស្លាបព្រាកាហ្វេ
B:
- Whipping Cream 150ml
- ស្ករស 2ស្លាបព្រាបាយ
- វ៉ាន់នីឡា (Vanilla) ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
វិធីធ្វើ៖
គ្រឿងផ្សំ A លាយចូលគ្នាឲ្យសព្វ។ហើយចាក់ស៊ុតចូលកូរបន្ថែមទៀត។រួចយកទៅដាក់ដាំភ្លើង កូរឲ្យខាប់ដោយប្រើភ្លើងតិចៗទើបចាក់ ប័រចូលកូរបន្ថែមទៀត។បន្ទាប់មកចាក់ពីលើសម្បកនំដែលបានដុតរួច ហើយដាក់ក្លាសេ ទុកឲ្យត្រជាក់។យកគ្រឿងផ្សំ B កូរឲ្យខាប់ដោយដាក់ចានទឹកកកពីក្រោម បន្ទាប់មកដាក់សម្បកក្រូចឆ្មាចូល ច្របល់ថែមបន្តិចទៀត។ទើបយកទៅចាក់ពីលើនំដែល បានយកទៅក្លាសេនោះ ដោយវីឲ្យស្មើ ទុកជាការស្រេច៕
Note: Lemon Pie មើលទៅរៀបនៃការធ្វើហាក់ដូចជាសុំាញុំាបន្តិច ចាប់ពីដុតសម្បករហូតដល់ បានជារូបរាងនំដ៏គួរឲ្យចង់ទទួលទាន បែបនេះ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលបានសាកល្បងធ្វើម្តងលោកអ្នក នឹងទទួល បាននូវចំណាប់អារម្មណ៍ជាក់ជាមិនខាន។
